Chromo零失手干果红糖发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 250克牛奶
- 4克酵母
- 50g橄榄油
- 适量各种干果
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取200g中筋面粉，加入酵母，混合。
2
加入50g红糖粉，继续混匀。我个人觉得50g略淡，喜欢甜一点的可以加到70g。
3
加入鸡蛋和橄榄油50g，用硅胶铲翻拌。
4
继续添加牛奶，用打蛋器翻拌。
5
至这种稀释度，就是提起打蛋器，面稀可以直线漏下。所以在过程中需要特别注意牛奶的添加，毕竟面粉不同，吸水性也不同，用量也不尽相同。
6
发酵至两倍大小后，转移至蒸笼里。
7
上面撒上各种喜欢的干果和果干，我家不喜欢果干，就只撒了干果。
8
冷水上锅，大火烧开，开后中火，大约30-40min，关火，焖5min取出。
9
直接端上桌子，用小刀切开食用。
