泡发海参（简易版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只海参
- 克纯净水
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1用温水将海参泡软
2
2、将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟（保持水不要沸腾，所煮的时间视参质而定）。
3
3、将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。
4
4、用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。
5
5、将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，24小时换一次水，发泡2-3天后即可食用。
6
海参干贝瘦肉汤：
7
用料：浸泡海参约六两，猪肉六两，干贝半两，姜一片。
8
制法：将膨胀好的海参切件，同其它用料放在煲内，加开水煲3小时，调味即可。
