酸甜松软百吃不厌的酸奶红薯小馒头！
简单
4人份
家里没有烤箱和蒸格，很多好吃的小物都不好做，但这个方子，只需要一杯酸奶，一个红薯，面粉，一个平底锅就可以了，超简单！
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食材清单
其他
- 1克盐
- 200克酸奶
- 2个红薯
- 3～4克白糖
谷物
- 面粉适量
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将红薯去皮切片，装盘上锅隔水蒸熟
2
家里剩了两个红薯，我就都蒸了
3
将蒸好的红薯用勺子压成泥备用
4
红薯泥有点干，我加了一点温水，放了一小勺盐调味 ，再加两小勺白糖。如果蒸好的红薯泥水分充足，可以少加水，化开糖和盐就行
5
将水和酸奶加入红薯泥中，我选用的是一般的常温原味酸奶，200g装
6
将水和酸奶倒入红薯泥中拌匀
7
在红薯泥中加入适量面粉，用量以拌匀后面团能够成型为准
8
这里我选用的是加入了玉米粉的玉米自发馒头粉，不用等发酵，拌好就行，而且还有一股玉米清香
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这样就可以了
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我还是蒙上保鲜膜让面团醒了半个小时
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将适量面团压成条，再手压成小圆饼备用
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不粘锅烧热加少量油，小火热锅，放入压好的面饼。一定要注意小火慢煎和翻面，不要把小馒头煎糊了
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出锅了。金黄松软，清甜可口，百吃不腻。
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这个方子对红薯种类，酸奶风味，白糖用量等要求不严，按照自己喜好来做就行。
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做美食嘛，最重要的就是开心了，哈哈
