秘制卤腿爪
简单
4人份
闲来无事做点零食
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20根小葱
- 2个草果
- 2勺料酒
- 30粒花椒
- 3个八角
- 5勺老抽
- 5片香叶
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里防水，加各种调料，小火慢炖把香料的味道熬出。
2
鸡腿鸡爪洗干净后放开水里煮一遍，再洗一遍放到正在熬的卤汤中
3
大火烧开，小火慢炖60分钟，看卤的东西大小，一般小鸡腿鸡爪60分钟
4
继续慢火
5
一个小时后先拿个出来试味，按口味加盐或者辣椒等
6
关火等待冷却，取出沥干水分后就可以了
7
可以当菜，可以当零食
8
慢炖
