虾滑冬瓜汤

简单 4人份
虾滑冬瓜汤
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 2勺淀粉
  • 500克冬瓜
  • 5克鸡精
海鲜类
  • 7只虾
蔬菜类
  • 若干葱姜
调味料
  • 20克盐

营养成分

热量

681.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

3.0 克

16.0 克

644.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

吃完了才想起应该传个菜谱,因此没图了。哈哈,只能文字表述一下啦。好在这个菜操作简单,三言两语,聪明的你们一看就会。虾十只,去虾头虾线肠线,剥去外皮洗净。用刀背将虾肉剁成泥,加入胡椒粉,少许盐,料酒,一个蛋清,少许淀粉,朝一个方向搅拌成糊状,腌制十分钟。一个去皮西红柿切块,冬瓜去皮切块,放入盘中备用。炒锅上火,少许油烧热,葱姜炝锅,下入西红柿,盐,煸炒出汁水,再放入冬瓜继续煸炒至冬瓜变软,此时加入清水烧开,虾滑用小勺子做成丸子下入锅中,再放点紫菜,香菜,几滴香油,关火出锅即可。美味就是这么简单。

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