虾滑冬瓜汤
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2勺淀粉
- 500克冬瓜
- 5克鸡精
海鲜类
- 7只虾
蔬菜类
- 若干葱姜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吃完了才想起应该传个菜谱，因此没图了。哈哈，只能文字表述一下啦。好在这个菜操作简单，三言两语，聪明的你们一看就会。虾十只，去虾头虾线肠线，剥去外皮洗净。用刀背将虾肉剁成泥，加入胡椒粉，少许盐，料酒，一个蛋清，少许淀粉，朝一个方向搅拌成糊状，腌制十分钟。一个去皮西红柿切块，冬瓜去皮切块，放入盘中备用。炒锅上火，少许油烧热，葱姜炝锅，下入西红柿，盐，煸炒出汁水，再放入冬瓜继续煸炒至冬瓜变软，此时加入清水烧开，虾滑用小勺子做成丸子下入锅中，再放点紫菜，香菜，几滴香油，关火出锅即可。美味就是这么简单。
