0失败+0难度，榴莲爆浆，北海道戚风蛋糕杯！
简单
4人份
如果说圆模戚风会让你“气疯” 那么这款杯子戚风将是你的失败终结者 零失败、零难度 即使稍微不慎失手 不要担心啦 因为有内涵来帮它提升颜值 那就是让你爱不释口的榴莲奶油内馅啦 颜值不赖而且超有内涵的榴莲北海道戚风蛋糕杯 配方中加大了内馅的用量， 蛋糕体中挤入后还剩下一些， 放到雪糕模子里， 丢到冰箱冷冻好后， 就成了好吃的了榴莲口味的雪糕～
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食材清单
乳制品
- 克牛奶40
其他
- 个鸡蛋3
- 克细砂糖15
- 克色拉油30
- 柠檬汁2-3滴 榴莲肉140g 白糖10g 淡奶油90g
谷物
- 克低筋面粉60
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 蛋黄、植物油、牛奶放到打蛋盆中，用蛋抽抽打均匀。
2
2. 搅打完的牛奶、蛋黄、植物油的混合液状态。
3
3. 筛入低筋面粉
4
4. 用蛋抽搅拌均匀，注意不要搅拌过度，使面粉上筋。完成后备用。
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5. 蛋白中滴入两到三滴柠檬汁
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6. 启动打蛋器，蛋白打发到鱼眼泡的程度，加1/3的糖。
7
7. 蛋白体积膨胀后，再加入1/3糖
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8. 蛋白打发到表面光滑，倒入剩下的糖。
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9. 蛋白打发到提起蛋抽有小弯钩即可。
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取1/3蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的方法使其搅拌均匀。
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11. 将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法，搅拌均匀。
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12. 倒入纸杯中，送入预热150℃的烤箱中，中下层，40分钟。烤好后拿出，放凉。
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13. 榴莲肉用勺子压成泥。
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14. 淡奶油中加入10g细砂糖，打发
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15. 打发到表面有清晰的纹路时，倒入榴莲泥，继续打发混合均匀。
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16. 裱花袋中装入裱花嘴，榴莲淡奶油装入裱花袋。裱花嘴插入蛋糕体，轻轻往里挤入榴莲淡奶油，即可。表面筛糖粉，放入冰箱冷藏1小时后即可食用～
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成品
