自制干锅鱼
简单
4人份
专属于我们的营养干锅鱼
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食材清单
其他
- 1/2个红椒
- 1/4个西兰花
- 1小节藕
- 250g左右菜籽油
- 2个土豆
- 2个青椒
- 2斤左右鱼
- 3棵香菜
- 5个独大蒜
- 少量五香粉
- 少量料酒
- 少量香油
- 少量鸡精味精
- 适量孜然粉
- 适量干辣椒
- 适量白芝麻
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量鹃城郫县豆瓣
肉类
- 适量嫩肉粉
蔬菜
- 1小个姜
- 2棵大葱
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切小块，用凉水洗净，放入盐、鸡精味精、料酒、孜然粉、五香粉、豆瓣酱、嫩肉粉、香油调匀腌渍入味。切菜，然后把葱切段，蒜切小个，姜切片，干辣椒切段，
2
等所有的菜和辅料都准备好以后（用时大约30分钟）就开始炸鱼
3
用炸鱼剩下的油炒辅料，放入姜蒜葱白炒香，火调最小放豆瓣酱和一小撮火锅料，接着放入干辣椒和花椒。倒入准备的菜翻炒，依次放入:洋葱，青椒，红椒，翻炒一会儿在放入西兰花和土豆片，差不多好的时候放入藕片翻炒至熟，调味，最后再倒入鱼，在翻炒几下让味道融合一下下
4
加香菜，翻炒两下，熄火，搁置1分钟，起锅开饭
