番茄鸡蛋虾仁蒸饺
简单
4人份
西红柿、鸡蛋是营养搭配合理，是很典型的营养素互补菜。在丰富营养的同时，还具有健美、健脑、抗衰老的作用。 虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。并且富含磷、钙、对小儿、老年人有补益功效。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 300克面粉
- 50克葱
- 花生油
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量香油
海鲜类
- 10只虾仁
肉类
- 2枚鸡蛋
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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图1 食材：虾仁 鸡蛋 番茄 葱 姜
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图2 虾仁去除虾线切成小丁，鸡蛋炒熟，番茄去皮切成小丁，葱姜切碎。
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图3 将番茄 鸡蛋 虾仁 姜放入容器中，放入胡椒粉 料酒 盐、花生油拌匀。
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图4 葱放在馅料上，放入香油拌匀。
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图5 用热水先烫十分之一的面粉，再用凉水活成面团。醒10……20分钟。这样的饺子皮口感好。
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图6 将面团揉匀，再将面团搓成长条。
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图7 用刀切成大小均匀小剂子。
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图8 将小剂子搓圆按扁。
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图9 将小剂子擀成中间厚，周边薄的饺子皮。
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图10 在饺子皮上放入馅料。
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图11 包成饺子生坯。
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图12 锅中水开将饺子放入蒸锅，蒸15分钟即可。
