家庭版牛肉板面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克水
- 1个圆生菜
- 1个鸡蛋
- 1张豆皮
- 250克中筋面粉
- 250克牛里脊
- 4个鸡蛋
- 适量各种材料如图
- 适量干辣椒
- 适量牛油或玉米油
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 4勺酱油
- 6克盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜，小茴香，八角，花椒，肉蔻，草果，白芷，桂皮，栀子，砂仁，良姜，香叶，部分调料出现，不用多一样一两颗就可以。勺就是喝汤用的汤勺
2
先把葱姜蒜，花椒小茴香，香叶小火炸成这个样子。捞出
3
在炸辣椒🌶️，这一步可以分成两步，1/炸好辣椒🌶️捞出备用。（家里有人不太能吃辣）
4
2/家里人如果能吃辣就在辣椒微糊时放入牛肉。
5
辣椒捞出放入牛肉，也可以不捞出来直接放入牛肉
6
以后放入盐，郫县豆瓣酱，耗油，酱油，番茄酱，盐多放点，炒好盛出来，放入冰箱京藏。这个类似锅底料，下次想吃盛两勺，加水就可以用
7
锅里留下一部分放入辣椒，加水放入自己喜欢吃的食材水开，小火煮半小时
8
可以吃了哈哈
