香辣土豆烧鸡块
简单
4人份
土豆烧鸡块这样的家常菜是我最爱的，也是会伴随很多家庭一生的家常菜。土豆和鸡也算是个经典组合，有鸡腿的加入，所以怎么烧都会好吃，适合厨房新手培养自信哇。 烧好后的土豆软糯特别入味，尤其更喜欢炖久一点连汤汁里都含有土豆糊糊的那种，特别下饭呢。
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食材清单
其他
- 土豆
- 干红辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 蚝油
- 鸡腿
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水
2
鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块
3
炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒
4
放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱
5
翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀
6
倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮
7
约5分钟后加入土豆块同煮
8
炖至土豆软糯，汤汁浓稠
9
加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可
