牛肉糯米烧麦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克鱼露
- 10克鲍鱼汁
- 1个洋葱头
- 200克春笋
- 200克香菇
- 20克干黑木耳
- 20克蜂蜜或糖
- 30克生抽
- 30克耗油
- 3根胡萝卜
- 40克素油
- 500克卤牛肉
- 500克糯米
- 5克胡椒粉
蔬菜
- 50克小葱
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡12小时以上，气温在15度以上一定要冷藏浸泡，中间换1～2次水。
2
蒸锅垫蒸布，大火蒸20～30分钟
3
所有的材料切丁，牛肉要加入料酒，烧汁，黑胡椒粉腌制半小时。
4
牛肉下锅炒熟盛出
5
其余材料下锅炒出香味。
6
加入糯米及所有材料翻炒➕盐，糖，烧汁（根据颜色酌情加）调味
7
饺子皮用擀面杖一端压边转动半圈，即可压出漂亮的裙边
8
包入馅用虎口收紧
9
入开水锅蒸5～7分钟即可
