酱棒骨
简单
4人份
东北的大棒骨吃过吗？这味道如果不疯狂一定是我的菜谱不够好！
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食材清单
其他
- 陈皮
- 1个罗汉果
- 1小捆灵草
- 1小捆香茅
- 3-4个荜拨
- 4-5粒丁香
- 8个大棒骨
- 主料
- 八角
- 其它调料
- 小茴香
- 桂皮
- 生抽
- 白芷
- 花椒
- 调料2
- 调料3
- 香叶
肉类
- 肉蔻
蔬菜
- 沙姜
调味品
- 绵白糖
调味料
- 酱油
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棒骨凉水下锅，煮开后，去浮沫，在煮两分钟左右捞出，汤可备用
2
黄酱加水稀释，锅里倒油，葱姜，八角，香叶，桂皮炒香，倒入稀释后的黄酱黄酱，生抽，耗油
3
底料炒好加水烧开（也可加之前的备用汤），放入棒骨，小火炖两个小时（期间水会变少，随时加开水）
4
待肉烂，可离骨，加盐，在小火炖一个小时，肉进味，可调大火收汤
