下饭神菜土豆茄子炖豆角
简单
4人份
普通的食材加简单的做法，等于一道超级鲜香下饭神菜，与米饭拌在一起吃味道更佳哦😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 适量盐、鸡精、老抽、酱油、蚝油、黄豆酱
- 适量葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
蔬菜
- 1把豆角
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、茄子切小块，豆角切段，放入凉水中浸泡防止氧化变色；葱、姜、蒜切碎备用。
2
起锅烧油，放入花椒、八角和干辣椒，爆香后捞出，再放入葱、姜和蒜爆香，然后放入土豆、茄子和豆角，翻炒过程中加入老抽、酱油、鸡精、盐、黄豆酱。
3
茄子变软之后加入热水（适当多加些水，豆角要炖熟），西红柿洗净切小块，水开以后放入锅中。
4
中火炖至汤汁粘稠，出锅前加入蚝油提鲜。
5
和米饭拌在一起，那是相当下饭啊😋
