腊味排骨煲仔饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺油
- 1勺酒
- 1只咸鸭蛋蛋黄
- 1杯大米
- 2—3块腊肉
- 2朵香菇
- 4分之一个洋葱
- 4分之一根胡萝卜🥕
- 5粒干贝
- 半勺蚝油
- 半根腊肠
调味料
- 1勺糖
- 1勺酱油
- 半勺盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗干净，切成小块，用姜丝，酱油，糖，胡椒粉和油少许腌制10分钟，备用
2
腊肠，腊肉洗净，切片
3
沙煲底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙煲里，加入少许油，拌匀均匀
4
先用大火把饭煮开后，立刻转小火，将米饭煮至水差不多要收入米中时，放入排骨，腊味，盖上盖子后继续小火煮大约5分钟左右，熄火，焖15分钟左右
5
把煲仔饭酱油，淋在煮熟的煲仔饭上放入葱段即可
6
用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用
7
烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可
