意大利Risotto配烟熏三文鱼
简单
4人份
Risotto 应该是最接近海鲜粥的菜式了。中国人的胃还是适合一些热汤热水的东西。冰可乐加披萨多吃几顿立刻让人理解了大家旅行时行李里放的老坛酸菜面🤣。 之前在市中心一家法国餐厅吃到了Risotto配大虾，非常惊艳，一直想自己在家做，翻看了很多菜谱实验了好几次总是做不出相似的味道。后来终于发现煲米的汤底一定要用鱼汤-Fish Fond,白葡萄酒换成绍兴酒！想来那些意大利，法国餐厅里说不定也藏着很多郫县豆瓣，老干妈啥的🤣。 美食无国界，谁说不是呢。
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食材清单
其他
- 10ml绍兴酒
- 1杯（我们用的那种量米杯，这是两人份）意式Risotto米
- 20克Parmesan芝士
- 25克黄油
- 3勺橄榄油
- 3瓣大蒜
- 400ml鱼汤fish stock
- 8-10个鲜蘑菇
- 适量烟熏三文鱼
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
