蒜蓉烤猪扒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g猪扒肉
- 适量孜然粉
- 适量生抽
- 适量芝麻油
- 适量蒜蓉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、猪扒肉是整块烤的，不用切，也不用剁
2
2、猪扒肉洗干净后，用筷子在猪扒肉上戳，尽量多戳，目的是待会腌制入味
3
3、调制腌制调料，用大碗，加入生抽，芝麻油，黑胡椒粉，孜然粉，盐，将猪扒肉放入其中腌制约半小时以上
4
4、将烤箱插电，调至200度预热，待灯管由红变黑后，放入猪扒肉
5
5、猪扒肉放入烤箱之前，将猪扒肉用锡纸垫着，注意在锡纸上刷一下油，然后也在猪扒肉表层也多刷点油，将烤箱调至195度开烤
6
6、烤猪扒肉的过程中注意观察猪扒肉表层，避免火力过猛，烤焦了，毕竟不同烤箱的火力会不一样
7
7、猪扒快完全熟的时候，将葱加入调料后，勺起来放在猪扒上及四周，烤好后再将猪扒肉用西餐刀叉切片，加入薄荷叶做点缀。
8
注意，猪扒肉在烤的过程中要抽出来多刷几次调料
