弯梳虾饺
简单
4人份
弯梳虾饺顾名思义就是有点梳子的造型，虾饺这是广东名点，Q弹爽滑的皮子加上咸甜适口的虾肉陷心，喜欢他的同志那是数不胜数啊，这也是高级面点师里一个传统的培训项目。 看着好像不难，其实虾饺的难度还是有那么一点的，如何才能出薄但又Q弹得皮，就取决于变形淀粉的多少，这可不是随便什么淀粉都可以用的，切记。请选用土豆淀粉，我们叫进口生粉，广告我就不做了。
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 1到2克胡椒粉
- 200克澄面
- 20克猪油
- 250克虾肉
- 50克白膘（肥肉）
- 50克笋丁或荸荠
- 5克味精
- 5克麻油
- 70克土豆淀粉
- 等量沸水
调味料
- 5克盐
- 8克糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
