泰式虾仁菠萝炒饭
简单
4人份
第一次写食谱也不知道该怎么写，大家凑合看吧，有不懂的再问我吧😂
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食材清单
其他
- 一个菠萝
- 一个鸡蛋
- 一根胡萝卜
- 一根香肠
- 十个虾仁
- 少许玉米粒
- 少许生抽
- 少许腰果葡萄干
- 少量耗油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，当然是买菠萝🍍啦，挑个好看点的，要装盘用，我买的好大。菠萝对半切开，用小刀切成“棋盘”状。
2
用勺子把菠萝肉挖出来，注意不要太用力，容易挖穿，菠萝比我想象中的要脆弱。成型的好看的留着炒饭，碎渣渣留着配酸奶，菠萝汁全倒进去。
3
鲜虾洗净，剥皮，用牙签挑出虾线，光溜溜的虾仁🍤。
4
腊肠、胡萝卜切丁，青豆和玉米🌽剥粒，洗净，装盘。我强迫症，摆摆齐，你们可以掺在一起，颜色也好看的。
5
冰箱拿出隔夜米饭，用铲子压压碎，最好是粒粒分明。（我是用手搓开的）
6
炒饭的过程我忘记拍图了…… 炒锅烧热，少许油，加香肠煸炒，放杂蔬粒，一勺料酒，少许盐，炒啊炒。 加一点水，放虾仁🍤，（可以把虾仁，杂蔬粒事先焯熟）。继续翻炒
7
虾仁红了，各食材熟了，倒入白米饭，不停的翻炒，考验功力的时候。加两勺咖喱粉，让每一粒米都与咖喱融在一起。炒个几分钟，加菠萝丁，关火，翻炒，用余热温暖菠萝。
8
装盘，腰果和肉松摆摆好。齐活，拍照📷。
