味之素之【洛神花茶冻撞奶】
简单
4人份
炎炎夏日动手做个甜品就会想到这款少女心爆棚的洛神花茶冻撞奶；低糖、低脂又消暑，不仅赏心悦目，还使人心情愉悦。
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食材清单
其他
- 1400毫升水
- 50克宇峰白凉粉
- 5朵洛神花
- 75克味之素代糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
预留出100毫升清水等会混合凉粉用；把剩余的1300毫升清水倒入锅中再把清洗干净的洛神花放入锅里和水一起煮开改小火加热煮5分钟左右关火焖一会儿。
3
把洛神花捞起。
4
过滤一遍把花茶残渣滤掉，这样做出的茶冻口感会更光滑无杂质。
5
滤好的茶汤重新倒入锅中加入味之素代糖溶化。
6
把预留的100毫升清水倒入装有白凉粉的碗中搅拌均匀备用。
7
继续小火煮开的茶汤里加入混合好的白凉粉浆一边慢慢倒入锅里一边搅拌避免结块，煮至微微沸腾即可关火。
8
倒入备好的玻璃杯中常温下自然冷却凝固。
9
凝固后再放入冰箱冷藏好后再撞入牛奶或椰汁口感会更佳！
10
用勺子或吸管轻轻搅拌均匀即可食用。
11
成品。
12
少女心爆棚！
13
牛奶可多可少任君选择！
14
美美哒！