潮汕油粿
简单
4人份
潮汕油粿是一道以饺子皮为主要食材制作的美食，是潮汕地区的传统小吃，逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明，如今它已经是台湾街头最常见的小吃之一。 今天小编就来教大家做这道潮汕美食小吃吧：潮汕油粿
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 1个芋头
- 适量糯米粉
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头弄弄干净切块，加些水上高压锅弄20分钟左右。然后就碾压在锅里面碾压成泥，碾压过程下白糖看个人喜欢放多少，可提前一天弄。
2
当天弄红番薯切小块，放在锅里面加些水、煮到番薯软透，把锅里面的水倒掉一些，然后碾压成泥，速度要快些，然后下糯米粉，盖好锅盖闷两分钟（这一步非常重要）闷主要让糯米粉熟透等下做起来有弹性。
3
然后找个大的器具，可以放都行，和成一团，这时候糯米粉跟番薯是很热的，也要有勇气把手放下去弄成一团，如果觉得特别烫，就弄一点糯米粉撒到手上，然后继续和成团快。这个过程差不多10分钟可以完成。
4
开始做了，弄一块开始碾薄，
5
包芋泥馅，包边，要包严实些以防露馅。
6
最后一步下油锅，油先热了才可以放下粿，金黄色就可以捞上来。
