芝士炒年糕
简单
4人份
拉丝一时爽，一直拉丝一直爽。是的，我们今天要做的就是芝士炒年糕，它也算是韩国的一道经典街头小吃。韩式辣酱完全融入到年糕里面，再加上芝士的醇香可以说是回味无穷。如果食物有思想，应该也会想在最美味的时候被吃掉吧！
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g蜂蜜
- 200g芝士
- 300g年糕条
- 30g韩国辣椒酱
- 400ml水
- 两茶匙红甜椒粉
- 半块炸鱼饼
- 适量刁草（莳萝）
- 适量橄榄油
- 适量白芝麻
蔬菜
- 半个白洋葱
蔬菜类
- 适量大葱
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火锅年糕浸泡在水中的时间，准备辅料。
2
洋葱切碎，马苏里拉奶酪和切达奶酪刨出丝。
3
起油锅，把洋葱煸炒出香味，变色后加入韩国辣酱和辣椒粉调味，然后放入牛奶，煮半开后放入马苏里拉奶酪丝和切达奶酪丝，小火煨炖，用汤勺不断搅拌，奶酪融化后放入火锅年糕同煮。一定要小火，慢慢煮一会儿，不时要翻拌一下，以免糊底。
4
煮五分钟应该年糕就软糯了，此时如果汤汁浓稠可以适量补一些牛奶，直到年糕也软糯了，汤汁也浓稠一些了，就是最好的时机，撒一些罗勒叶碎，翻拌一下出锅装盘，最后在撒一些芝士粉即可。
