仔姜牛肉丝
简单
4人份
仔姜牛肉丝~记忆中的夏天一定有这道菜的味道，无论热得再怎么冒烟，有了它也可以轻松搞定三大碗白饭。所谓家常菜嘛，当然下饭是王道，其它噱头都可以消灭掉。
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食材清单
其他
- 家常泡椒
- 小米辣
- 蒜苗
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 仔姜
调味料
- 盐
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备牛肉，仔姜，大蒜，花椒。这一坨牛肉是我从冰箱冷冻室拿出来的，看起来坚硬些。
2
一坨冰冻过的牛肉，最好还是新鲜牛肉炒哈。
3
仔姜切成小丝。
4
牛肉切成丝，放一点菜油或者色拉油，拌匀。
5
加入一点红苕粉。
6
加入一点生抽和盐，拌匀。
7
锅里倒油，油温达到五成热，下蒜片，花椒。
8
油温不要太热，倒入牛肉丝。
9
翻炒，断生，舀出来待用。
10
半生不熟的牛肉丝。
11
锅里剩下的油用来炒仔姜，加一点盐进行翻炒。
12
倒入半熟的牛肉丝。
13
翻炒一小会，倒入一点鸡精，准备起锅。
14
起锅。
15
进照。
