抹茶小面包
简单
4人份
这款面包的造型和颜色特别喜欢。分享给大家。 菜谱可以做10个小面包。 需要抹茶粉的，taobao搜法式甜艺，报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #豆沙#
- 15克*10个自制或者买的都可以
- 200克高筋粉
- 33克细砂糖
- 45克牛奶
- 4克抹茶粉
- 55克淡奶油
- 6克鲜酵母
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把需要的材料都准备好
2
在容器中倒入高筋面粉A、干酵母
3
再倒入水（我是先用140克，再之后揉面团的过程中视情况而定，揉面团时发现过干，用手摸水，边揉边湿手，不能直接把水倒入面团中），加入糖粉（细砂糖也没问题，只要能揉匀就可以了）
4
搅拌至无颗粒状态，再倒入高筋面粉B、抹茶粉、黄油、盐，继续搅拌成团
5
面团要揉至光滑质感，将面团团成团，接缝处收口，放入盛器中盖上保鲜膜或者醒面巾静置30分钟发酵。
6
面团要发酵至两倍大
7
用手指沾面粉戳入面团中，洞口不回弹就是发酵成功了。进行排气
8
均匀分等份，我是随便分的，大小不一。将小面团再次团成团，接缝处收口，进行二次发酵，盖上微湿的醒面巾，大概20分钟左右
9
发酵至两倍大，烤箱190度预热5分钟
10
用筛子筛入面粉，放入烤箱190度烤20分钟左右，时间不能再久了，不然太干，根据自家的烤箱酌情处理。
11
出炉啦
12
非常的松软哦！
