杂烩豆配意面
简单
4人份
以前，豆类料理由于价格便宜又抗饿的特点，成为了世界各地穷人或务农者桌上常见的一道菜。而在现如今，当你发现家里各种新鲜食材极度匮乏，又不愿意出去采购的时候，杂烩豆会是很好的选择，它既营养丰富，又可以和各种食材和谐搭配。
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食材清单
其他
- 100g香肠/培根等腌制肉类
- 1个番茄
- 1块黄油
- 300g各种豆类（煮熟）/ 罐头豆子
- 3瓣蒜
- 6-8颗洋菇（视大小）
- 适量奶油/纯酸奶
- 适量橄榄油
- 适量水/高汤
- 适量番茄膏/罐头番茄泥
- 适量综合香料
- 适量综合香草
- 适量辣椒粉
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 1/4颗洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮熟的豆子或罐头豆子沥水备用。洋葱切块，蒜拍扁，番茄去皮去籽切小块。洋菇一开四或一开六（视大小）。香肠、培根等腌制肉类切小块。
2
炒锅融化黄油，再加入等量的橄榄油。加入香肠、培根等腌制肉类煸出油，再加入洋葱和蒜炒香。
3
接着放入番茄翻炒，直至番茄块变软，再加入适量番茄膏或番茄泥直至感觉番茄味道足够浓郁。
4
加入豆类，视情况加入适量水或高汤，水量刚刚没过所有食材即可。加入适量盐、糖、黑胡椒、综合香草和综合香料调味。
5
转小火，开盖煮约20分钟，直至汤汁变浓稠。加入少许奶油或纯酸奶，拌匀后小火稍煮片刻即可。
6
煮熟的意大利面盛盘，浇上杂烩豆和汤汁。用香草、少许奶油或纯酸饰盘。
