猪脚焖黄豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克黄豆
- 15冰糖
- 1只猪蹄
- 5片香叶
- 适量勺生抽
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 一块生姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
忘记拍照了~
2
1. 先把猪蹄洗净，用冷水泡十五分钟，再入锅焯水，去掉血水泡沫，沥干水分。
3
2.油锅放入冰糖融化，加入猪蹄上色，加入老抽，生抽，料酒，盐，大蒜，桂皮，花椒，八角等香料翻炒均匀。
4
3. 放入提前三四个小时泡好的黄豆，翻炒几下，加入一点点蚝油，继续翻炒，倒入清水没过猪蹄，盖上锅盖小火焖。
5
到这程度了还是比较多汤汁的，如果需要吃口感较软的可以放入电饭锅或者高压锅炖，收汁即可。
6
美味猪蹄完成~
