香菇腊味饭
简单
4人份
一人份
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食材清单
其他
- 1小碗隔夜饭
- 2勺生抽
- 3朵干香菇
- 半根辣味腊肠
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许酱油
- 适量糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干香菇提前洗干净泡发好，泡香菇的水留着备用
2
把上面的食材切成你想要的大小块状
3
把大米洗干净倒入锅中添水大火烧开（水不需要太多，莫过大米两个手掌厚度就可以）
4
大火烧开煮三分钟即可（千万别煮时间太长，时间长了做出来的米饭偏软）
5
沥出米汤备用
6
得到一碗浓浓的超有营养的米汤
7
锅内倒入适量的油烧热倒入（除了青豆）以外的食材
8
炒至断生加入食用盐调味
9
然后把刚刚沥好的大米铺在菜上面，倒入泡香菇的水（水的用量不需要太多，因为米已经煮过了，所需水量不大）
10
用筷子在米上插上些洞帮助排气，这时候需要大火把锅中的水烧开，使其能快速的蒸发水份，是米粒更劲道，大火煮两三分钟转至中火闷煮五分钟左右再转小火慢慢闷煮至熟，在煮熟的过程中把米饭翻翻身
11
在闷煮的过程中把青豆另起一口锅煮熟备用，把小葱切成末，米饭煮熟后加入青豆和小葱翻拌至均匀就可以出锅了
12
大米一粒粒很是劲道弹滑口
13
来上一口很是满足
14
配上一杯浓浓的米汤和一份爽口的小菜，愉快的一餐就开始了
