椰子冻
简单
4人份
为什么我开始走上，厨房不归路，因为我在一个村里，啥都没得吃，馋的只能天天看菜谱呀看菜谱！甜品是自己最近才开始研究的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200ml椰浆
- 一只新鲜椰子
- 一袋吉利丁粉
- 随机topping
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料全家福
2
冰水浸泡软化吉利丁片几分钟。
3
一定要用冰水或冷藏的水哦！特别是夏天！不然直接就融化了。😭
4
将椰青水、椰浆、砂糖、炼奶倒入锅中混合均匀，煮至温热、砂糖融化，关火。
5
此时可先尝常甜度，我是不太喜甜的，所以不建议减糖啦！不够甜的话可以在这个步骤继续加糖和炼奶。
6
确认甜度后，加入软化的吉利丁片搅拌至吉利丁完全融化即可。若温度不够，吉利丁未能完全融化，可继续稍微加热一下下，但温度过高会影响吉利丁片的凝固力，*切勿将液体煮至沸腾*哦！
7
将混合液体过滤到容器中，晾凉备用。
8
芒果划十字，取果肉。
9
将芒果放入晾凉的液体中，摊分均匀，盖上盖子或封上保鲜膜，置冰箱冷藏3小时以上，过夜更佳。
10
冰箱取出已经凝固的芒果椰子冻，用小刀在容器边上划一圈以便脱模。
11
倒出椰子冻用刀子分割好。
12
开动啦！😊
