蒜蓉豆豉排骨
简单
4人份
蒜蓉豆豉排骨是一道味道极佳的菜肴，只要你吃过一次，光听名字就会流口水。这道菜以豆豉调味，再加上蒜蓉和其他调味料，放入电饭煲中烹饪既省时又省力，变频加热不糊锅！做出来的排骨豉汁浓香，肉嫩可口绝对是下饭菜的不二选择……
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2勺油
- 2勺蚝油
- 3勺老抽
- 3勺至4勺豆豉酱
- 4根香葱
- 4瓣蒜
- 500克肋排
- 一个松下HQ153饭煲
- 半碗（约180克左右）水
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 3勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆豉粒用刀剁碎后加入少许糖和油在锅中蒸五分钟。
2
在新鲜肋排中加入切碎的小红椒，盐，料酒，糖，酱油，蒸制过的豆豉及蒜蓉后用手抓匀腌制一小时以上。
3
起锅加油，放入蒸制过的豆豉，蒜蓉，小红椒碎小火煸香后放入腌制好的大火排骨煸炒。
4
等排骨煸制七八熟的时候沿锅边烹入料酒，加入少量的水盖上锅盖，小火闷二三分钟。
5
开盖大火收汁，出锅装盘。
