热松饼(酵母版)
简单
4人份
酵母版热松饼蓬松中带着嚼劲，有中式面点发酵面食的口感，但又带着西式甜点浓浓的奶香，值得一试，是不同于舒芙蕾松饼的另一种惊艳。
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食材清单
其他
- 2克酵母
- 140克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 50克低筋面粉
- 50克高筋面粉
调味料
- 20克细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶放入微波炉加热到温热但不烫手大约30度。
2
加入酵母搅拌至酵母融化。
3
加入1个鸡蛋搅匀。
4
加入细砂糖搅至砂糖融化。
5
把低筋面粉和高筋面粉一起筛入混合均匀。
6
加入一小撮盐混合均匀，盐在这里是增加风味的，量非常的少，不加也可以。
7
把黄油放入微波炉加热融化。
8
把融化的黄油加入面糊中拌匀，拌好的面糊细腻有光泽，盖上保鲜膜发酵到1.5倍大即可，千万不要发酵过度。
9
用厨房纸蘸取玉米油后把不粘锅擦一遍，开小火锅温热时放入一勺面糊。
10
烙至四周面糊凝固但是中间还没完全凝固时即可翻面。
11
两面都烙好即可出锅食用。
