永嘉麦饼
简单
4人份
永嘉麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、磷虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱，喷香，堪称美食。[1]
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克橄榄油
- 400克梅干菜
- 600克面粉
- 适量鸡精
海鲜类
- 1把虾皮
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
