8寸芒果慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 200克消化饼干
- 20克吉利丁片
- 300克芒果肉
- 400克淡奶油
- 50克水
- 5克吉利丁片
- 60克芒果泥
- 80克黄油
- 慕斯饼底
- 芒果慕斯糊
水果
- （适量）芒果粒
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 40克白砂糖
谷物
- 镜面：
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做一个饼干底，放进冰箱冷藏
2
然后处理芒果，600克芒果泥，300克芒果丁。芒果泥中加了30克细砂糖
3
吉利丁片隔水加热融化……
4
将吉利丁液加入芒果泥中，混合均匀
5
然后打发淡奶油
6
差不多打到和芒果泥差不多质地就可以了
7
然后将芒果泥和淡奶油混合，翻拌均匀
8
然后将慕斯糊到一半至模具中
9
中间加芒果丁，然后倒入剩下的慕斯糊。
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然后放进冰箱，冷藏五小时……
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午睡过后，慕斯蛋糕已经定型好了，然后准备镜面。
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70克芒果泥，5克吉利丁液，65克清水，5克细砂糖混合均匀就可以了
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倒入定型好的蛋糕上
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继续放进冰箱冷藏，至少4小时以上
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冷藏好的蛋糕，上随意放上芒果丁装饰就可以了。
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完美……
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最后还是要放进盒子里，才可以送人吧……
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这个是我朋友吃的时候拍的，她说味道很不错呢