自制粘豆包
简单
4人份
【材料】： 红豆200g、红枣20颗、葡萄干60克、糖230克、糯米粉240克、普通面粉20克、开水适量
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 20克面粉
- 230克白糖
- 240克糯米粉
- 60克葡萄干
- 适量开水
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种豆类清水泡发一夜，然后放高压锅煮熟
2
葡萄干用水泡软
3
大枣洗干净去掉枣核
4
所有馅料混合均匀，大约800克
5
200克糯米粉加150克红糖混合均匀
6
倒入馅料中拌均匀
7
准备外皮，外皮是250克糯米粉分成两份，一半用开水和成团，一半用凉水和成团，注意和的时候手要抹油，否则会粘手
8
将两个面团揉在一起，不要忘了手上抹油呀，混合均匀后，分成大约30克的剂子
9
将馅料捏成80克左右的团
10
擀成很薄的圆形面皮
11
包入馅料，注意皮要擀的薄一点，然后要轻柔一点，否则容易扯坏
12
像这样像包包子一样包好
13
包完上锅蒸，锅开后15分钟就好啦
14
出锅啦
15
我还没放凉就迫不及待的吃了，凉了口感会更瓷实一些
