草莓酒冻卷
收到醉酒诗的两款酒的时候，首先拆开包装就是被惊艳到，老夫的少女心啊，一眼被粉色的草莓起泡酒吸引住，还有小金猪酒意大利Bonne Chance莫斯卡托甜白起泡葡萄酒，也太深得我心了，只有5度酒精度，少女绝对需要人手一瓶的微醺酒，妈妈再也不用担心我喝醉啦！！！将草莓酒放入冰箱冰镇一个晚上，开瓶时候随着酒塞“嘭 的一声，浓郁草莓香气往上窜，和其他添加香精的味道不同，这款就是草莓和酒精经过发酵后的芬芳，酒体和以往喝过的其他起泡酒不同，这款酒添加了草莓果肉，入口是草莓原汁的感觉，酸度甜度都刚刚好，一口下去仿佛徜徉在阳光草莓地里，和闺蜜几人，欢笑打闹。我喜欢草莓的味道，香气，喜欢气泡饮，喜欢微醺的感觉，而这款酒，把这一切平衡的恰到好处，和朋友两人喝完这一瓶又囤了几瓶在家，已经盘算好下次聚会野餐的用酒，绝对是不可多得的拍照利器。另外是过年及本命女孩必须要囤的金猪酒，作为本命酒已经是爱不释手了，第一印象就是我要挑一个重大日子来打开它，完全舍不得喝，作为一款甜白葡萄酒，它的优秀除了颜值，还在于百搭，不限制于西餐，中餐，甜品，作为入门酒鬼来说，就算直接喝都能豪饮半瓶，不用担心会喝醉，低度数，清爽又解渴，当然不胜酒力的妹子和开车人群还是要管住自己 可以在某宝搜“醉酒诗”购买
食材清单
其他
- 17克细砂糖
- 1片（5克）吉利丁
- 200ml意大利Canella草莓酒
- 250克淡奶油
- 2滴红色色素
- 35克牛奶
- 40克草莓果茸
- 5个鸡蛋
- 5克意大利Canella草莓酒
- 70克玉米油
- 80克低筋面粉
- 夹馅奶油：
- 数滴柠檬汁
- 草莓蛋糕体：
- 草莓酒冻：
调味料
- 10克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
吉利丁提前用冰水泡软
隔水融化吉利丁，將吉利丁和草莓酒细砂糖搅拌均匀倒入保鲜盒冷藏三个小时以上（这一步骤可以提前一个晚上做好）
將草莓果茸，玉米油，牛奶放一起搅拌均匀
加入面粉拌成光滑无颗粒粉色面糊
后蛋法加入蛋黄，这时候颜色会变丑，滴入两滴红色食用色素增色，放置一旁备用
蛋白加入细砂糖和柠檬汁放冰箱冷冻五分钟提升稳定性，冰箱塞不下的宝宝们可以省略这一步骤直接用冷藏鸡蛋就好
打至湿性-干性发泡之间
取三分一蛋白和拌好的粉色蛋黄糊搅拌。这一步可以使用手动打蛋器搅匀
再將上一步的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用刮刀翻拌均匀
烤盘垫油纸、布，倒入混合好的藕粉色面糊
晃动烤盘，用刮板將面抹平
烤箱预热160度，中层20分钟
取出撕开油布，晾凉并移动到油纸上
淡奶油加细砂糖打至7分发后加入草莓酒5克打到九分备用
將打好的奶油中间厚两边薄涂到蛋糕片上
铺上事先做好的草莓酒冻，卷起来，放冰箱冷藏定型半个小时以上
当当当，粉粉的草莓酒冻卷就做好了，别看就是一只蛋糕卷，中间的草莓酒冻绝对是点睛之笔，朋友吃完非常惊艳哈
