玉米披萨和烤牛肉披萨（松下面包机版）

好吃的披萨，来自于面粉以及完整的发酵过程。做过冷藏三天发酵的意式披萨，口感上确实呈现更丰富的面香和嚼劲。不过对于家庭制作，如果遇到随时想吃需要随时呈上的时候，就很难采用正宗的意式披萨面饼了。这个时候，我愿意选择简单中最为简单的办法，那就是面包机的披萨选项！而同时为了尽可能完善面饼的风味，在面粉上下一点工夫，用意大利披萨面粉，或是高筋粉和杜兰小麦粉1：1混合，或者是意大利披萨面粉和杜兰小麦粉1：1混合。总之，用面粉的香气来掩盖发酵时间的不足吧！ 松下面包机披萨面饼选项只需要45分钟，取出可以直接用。我是如果不是特别着急，就放在冰箱里发酵，用之前提前30分钟取出回温，分割后静置15分钟后再擀开或者甩成面饼。 烤制时，如果有烘焙石板那么就更加好了！石板的高温会带个披萨面饼更加正宗的口感！ 而披萨的奶酪，除了经典的马苏里拉奶酪外，可以增加车达奶酪，艾曼塔奶酪等等。尽情的来丰富披萨的“高级”风味吧！