番茄牛肉丸子煲
简单
4人份
特别适合冬天的一道菜。
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食材清单
其他
- 1 把粉丝
- 1 把金针菇
- 1个鸡蛋清
- 1克白胡椒粉
- 200克牛肉馅
- 20克大葱末
- 2个(约500克)西红柿
- 30克土豆淀粉
- 30克蕃茄酱
- 5克(或随意)盐
- 5克生姜末
- 5克生抽
- 随意白胡椒粉
- 随意香菜末
- 🐂牛肉丸子：
- 🍅蕃茄汤：
蔬菜类
- 2片姜片
- 适量葱末
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉馅我买的现成的，颗粒有点大，所以放在搅拌机里加了葱、姜、盐、生抽，白胡椒粉一起又稍微搅了一下。也可以不搅，随自己喜好就行。
2
搅好了。
3
加个鸡蛋清，使劲搅匀。
4
加土豆淀粉，使劲儿搅，多搅一会儿。
5
搅好了。
6
烧半锅水，水冒小泡泡时，下丸子。
7
丸子可以用手挤，也可以用勺子挖，总之弄成圆球形状就可以了。大小随意。
8
下入锅中，慢慢煮熟。
9
煮熟后捞出备用。
10
西红柿烫一下去皮切成块儿。
11
金针菇去根洗净焯水捞出备用。
12
粉丝用开水浸泡。
13
土锅中放点儿油，放入葱花姜片，开中小火。
14
放入西红柿翻炒至软烂，同时加入盐，助力西红柿出汤汁。
15
西红柿已经出汤汁了，加入西红柿酱，继续翻炒均匀。
16
加入适量的清水和白胡椒粉。
17
加入金针菇和牛肉丸子，盖好盖子煮开。
18
最后放入粉丝煮开。
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看，煮好了，再撒上点香菜末。
20
好了，直接上桌，离火后还在持续沸腾呢😁
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