抹茶玛格丽特小饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个熟蛋黄
- 5g抹茶粉
- 85g低粉
- 85g玉米淀粉
- 85g黄油
调味料
- 1g盐
- 30g糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，如果是冷冻，至少提前一小时拿出来软化。鸡蛋煮熟备用。
2
软化的黄油和糖粉用打蛋器打发，黄油颜色变浅感觉变蓬松视为打发。
3
玉米淀粉、抹茶粉和低筋面粉混合过筛
4
把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用拇指碾碎，筛出细碎的蛋黄绒。
5
将玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋绒同打发的黄油一起拌至无干粉。
6
用手捏成面团，用保鲜膜装好放入冰箱冷藏一个小时左右。
7
从冰箱取出冷藏好的面团，根据个人喜好大小搓成小圆球，排入烤盘。用食指摁出小坑，出现漂亮的裂纹。烤箱预热170度，放入中层，烤约20分钟即可。
