小炖盅版：红菇黑蒜炖乌鸡汤
简单
4人份
最近听说黑蒜很有营养，今天创造了一个黑暗料理，黑色汤底、甜甜的味道，补血补气
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 1粒黑蒜
- 1颗红枣
- 4只红菇
- 三块乌鸡
- 少量虫草花
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：乌鸡是老家自养的，肉质比较鲜嫩，用的是小炖盅，一人份，大概准备两三块；红菇用水浸泡半小时，用力搓揉清洗，会有掉色，是正常的，主要把沙洗干净，将尾部的头摘掉。虫草花用水浸泡清洗。黑蒜一个
2
切两片姜，准备一粒红枣，撒几粒盐。家里只剩大枣，这次食材偏大，熬出来的汤会比较浓郁
3
将食材放进去，鸡肉放在最上面，放入隔水炖中。烧一壶开水，加进去。隔水炖2.5-3小时。
4
尝尝味道，适当调整，起锅。
