蜂蜜土司
简单
4人份
翻看了一下，我好像一篇儿关于土司的博文都没发过。之前说过，烘焙一类的博文我其实不大愿意发，磕磕绊绊烘焙差不多三年多，我觉着成功没心得，失败我倒是心得不少。最重要的一条儿就是愈挫愈勇！千万别因为失败就灰心，不然好不容易找回的感觉都会丢到九霄云外去！还是那句话，方子都是我从大师们那学来的！顶多是奶不够了我用水补齐，人家放糖少，我稍微多放点儿，人家用的酵母和我不大一样，我就适当调整一下……。我的要求也很简单，只要我和我的家人觉着吃着还成，能接受，我就心满意足了！ 别看我没发过土司的博文，其实土司我做的还比较多，因为早餐吃着比较方便，实在来不及准备，我甚至能用小咸菜就着吃两片土司！ 慢慢的，我会把我觉着比较适合我的胃口和感觉的几款大师们的土司实践过程发上来！今天发第一款——王传仁的蜂蜜土司！（原方子是4条450g土司的量，我用1/4的量，根据实际情况稍作调整）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 145g水
- 15g奶粉
- 15g黄油
- 250g高粉
- 4g干酵母
- 50g蜂蜜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团搅拌至完全状态，团好放温暖处发酵2倍
2
分割成3等份滚圆松弛20-30分钟
3
用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状，卷成长条，稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状
4
将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中，3个入。进行最后发酵
5
面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右,根据自己烤箱订
