草莓奶酪慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 250克奶油芝士
- 250克鲜奶油
- 4片（每片5克）吉利丁
- 两片戚风蛋糕片
- 适量朗姆酒
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把20g黄油隔温水融化成液体，消化饼（或奥利奥饼干）压碎，然后把二者拌匀。之后倒到蛋糕模具（我用的是玻璃小碗）里，压平后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
2
奶油奶酪，隔热水（不要太烫）把它软化。待按压时已经柔软，加入20g糖粉打发。
3
吉利丁粉放15ml凉开水里泡下，然后倒淡奶油里，隔水煮到吉利丁粉融化。（水不要煮开，一直保持温热就行）然后放凉备用。
4
打发的奶酪里加酸奶，用软刮拌匀，然后把淡奶油吉利丁液倒入，搅拌混合好，就成了慕斯糊了。最后，把做好的慕斯过筛（过两道会更细腻，图片是只过了一道）
5
把草莓洗干净去蒂，对半切开。拿出冷藏好的饼底，在模具边围一圈草莓。然后把慕斯糊倒入，把表面刮平，盖上保鲜膜放回冰箱冷藏约4小时。。
6
最后，在上面摆上草莓装饰（或者挤点奶油花也很漂亮）。
7
谢谢！
