苦瓜排骨汤
简单
4人份
清热解毒，风味独特。苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。
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食材清单
其他
- 0.5小匙味精
- 1只鸡蛋
- 1大匙料酒
- 20克香菇
- 2小匙五香粉
- 400克排骨
- 适量面粉
蔬菜
- 200克苦瓜
蔬菜类
- 1块生姜
- 2棵香葱
调味料
- 1小匙精盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前拿去泡1-2小时
2
苦瓜切段，建议切得小一点，然后过一遍盐水，去苦味
3
酸菜芯取1/4
4
把酸菜芯切条
5
用水洗一遍
6
排骨去血水，然后把除了酸菜芯之外的所有东西丢到锅里煮1个小时，一小时之后再把切好的酸菜芯丢进锅里，煮20-30分钟，出锅
