黄豆花生炖猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 克
- 克花生
- 勺黄酒
- 只猪蹄
- 块桂皮
调味料
- 克冰糖
- 克盐
豆制品
- 克黄豆
- 豆腐乳
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净，冷水下锅，锅内放一根葱和几片姜。水开后撇去浮沫，放入料酒，水开后煮5分钟。
2
剩下的葱，姜，蒜切好，备用。
3
用纱布将炖肉料包好
4
猪蹄捞出后，用冰糖炒糖色，再倒入生抽和老抽，快速炒匀。关火倒入电压力锅。
5
黄豆提前一天用水泡开。
6
花生洗净。
7
将黄豆，花生，炖肉料，葱，姜，蒜，盐，干红辣椒等一并倒入电压力锅，再倒入与猪蹄齐平的开水。选择好程序，等待降压完成。
8
降压完成后可以再用铁锅大火收汁，因为已经被吃完了所以没有实拍图。
