药膳炖鸡架
简单
4人份
秋冬进补的机会来了，今天为大家带来一款适合全家老幼，养气补血的炖汤。
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食材清单
其他
- 15克党参
- 15克杞子
- 15克黄芪
- 1副鸡架
- 25克桂圆
- 25克红枣
- 2两瘦肉
- 5克当归
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡架、瘦肉洗净，沥干水备用。
2
药材称量好，洗净，（党参折成一寸长的小段，红枣去核，）清水浸泡30分钟。
3
鸡架斩小块，瘦肉切小粒，姜切片。
4
烧开一锅开水，先放入鸡架块。
5
水再次烧开之后，放入瘦肉粒，进行飞水处理。
6
用自来水冲净鸡架、瘦肉的残留污物。
7
全部材料放入锅内，加入2升冷水，烧开。
8
用漏勺把汤面的嘌呤物拂净。
9
倒入炖锅内，快炖120分钟。
10
用汤勺把汤上的浮油拂掉，加适量盐调味即可。
