日式咖喱牛腩饭
简单
4人份
一年没回家了，终于回来粑粑麻麻身边心里暖暖的～特地带回来日本的咖喱，给爸妈露一手。
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食材清单
其他
- 一根胡萝卜
- 两个土豆
- 两勺料酒
- 两块咖喱
- 两斤牛腩
- 半个西兰花
蔬菜类
- 一个洋葱
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把600克牛腩切块炖至熟，我只加了酒和姜片，铸铁锅炖1小时15分钟后，加约8克盐，再炖半小时左右即可。一半牛腩做下面的咖喱饭，剩下的牛腩和汤还可以再做牛腩面。
2
这次用的这种咖喱块。煮牛肉的同时可以备菜，洋葱切丝、土豆和胡萝卜切滚刀块。不过我一般提前煮好牛腩，可以很省时。
3
锅中加油烧微热，先放入洋葱丝慢火炒香，再加入胡萝卜块和土豆块翻炒，然后加煮熟的牛腩，再加入没过所有材料的水。大火煮开，中小火再炖十分钟至土豆、胡萝卜软。
4
然后关火，把日式咖喱块掰成小块放入锅中，用锅铲轻轻搅拌至完全融化。再开火，用小火炖煮5分钟至咖喱呈浓稠状即可。
5
盘中盛刚出锅的热米饭，浇上上面的咖喱酱汁，就是美味可口的咖喱饭了！
6
吃不完的酱汁我一般倒入玻璃锅里，放冰箱冷藏，下次再热一下就Ok。
