蘑菇炖鸡
简单
4人份
天气日渐变冷，暖身又暖心的一道靓汤，老少皆宜，男女朋友都可以的滋补佳品……
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食材清单
其他
- 2-4颗大枣
- 200克茶树菇
- 7朵香菇
- 适量枸杞
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 一小块姜
- 根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干杂菌用温水泡软备用，鸡洗净擦干剁块备用，白蘑菇洗好切好备用，粉皮泡软备用。
2
热锅温油，下葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒爆香，然后将切好的鸡块放入翻炒至鸡变的略微焦黄，烹入料酒爆香，再加老抽上色。
3
泡好的干杂菌以及白蘑菇都加入锅内，略翻炒，再将泡干杂菌的水加入锅中，盖上锅盖，中小火30分钟左右。
4
开盖后，加入泡好的粉皮，大火炖煮5分钟左右，待汤汁浓稠，调入盐和少许糖，翻炒均匀，即可出锅。
