冬菇滑鸡煲仔饭，控制锅巴的生成，煲仔饭酱油的配制

大家好，我是阿李，今天咱们来做“冬菇滑鸡煲仔饭” 这是阿李自创的一个方法，可以利用家里的煤气灶，和一个很廉价的普通砂煲，就能很快速的煲好一锅冬菇滑鸡煲仔饭。而且，不用管火候大小，更不用转锅，非常容易操作。煲成后的冬菇滑鸡煲仔饭卖相和口感也是非常赞的，米饭柔韧饱满、粒粒分明，鸡块爽滑鲜香，冬菇软滑多汁，锅巴刚刚好。 有些朋友跟阿李说，他家的砂煲很容易裂。其实，阿李家的砂煲也很容易裂，但是，开裂并不会影响它的使用。关键是要用铁线箍好了，即便裂了，还是可以用的，而且，还会越来越有味道！这像不像一个家庭，即便有些小磨小擦的，日子还是要过的，多用点心，多一点宽容和忍让，还是能越过越好，越过越有滋味的。