咸肉粽
简单
4人份
看到朋友圈在卖粽子😂自己脑子一热跑出去买糯米，叶子回来做，去年端午节也没包，其实自己也想吃了，哈哈！ 忘记买五香粉和香菇了，加上会更香！
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 10个咸鸭蛋
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 200克粽叶
- 200克花生
- 少许老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 200克绿豆
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 2勺酱油
- 8克盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀腌制一个晚上。
2
粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用。
3
把香菇挑出来加以小勺油炒香。
4
咸蛋黄喷一点点料酒后入烤箱175C/350F烤5分钟，备用。
5
绿豆洗干净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。
6
糯米洗净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。
7
准备就绪
8
广式肉粽一般裹长型四角粽。裹好后煮滚大半锅水，水里加2 小勺食盐，把粽子放入中火煮3个小时。确保水一定要没过所有的粽子，间中如果水少了，可以加入热水继续煮。
9
取出滴干水份
10
成品
