经典巧克力蛋糕（蓝带配方）
简单
4人份
配方来自蓝带，原料样式都很简单，但美味浓郁~ 配方用18cm（7寸）矮蛋糕模，可以自己找尺寸差不多的模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g细砂糖
- 125g黄油
- 125g黑巧克力
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50g低筋面粉
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将巧克力切碎，和黄油一起放入盆中，隔水加热溶化，加入稍搅打的蛋黄
2
打发蛋白，细砂糖分3次加入，打至拉出直立尖角
3
1中加入少许2，搅拌均匀
4
将3倒入剩余的2中，用刮刀翻拌均匀
5
低粉筛入4中，用刮刀拌匀
6
蛋糕模内涂油撒粉，倒入5，用刮刀稍抹平，轻轻在台面上敲几下
7
烤箱预热180度，烤30分钟，用竹签插入蛋糕拿出时不沾料则说明已烤好，趁热脱模，冷却后撒糖粉即可
