芒果椰汁冻
简单
4人份
把最最美好的祝福注入宝贝最最喜欢的水果 成就了宝贝表扬的芒果椰汁冻
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食材清单
其他
- 200克纯牛奶
- 20g吉利粉
- 一个芒果🥭
- 一罐椰浆
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
取一小碗放半碗冷水，放入吉利丁泡软备用
3
椰汁层：将200毫升椰浆、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小锅，方太电磁灶火力调节至1段小火，混合加热至温热，搅拌至融化
4
小贴士：不超过50度为宜
5
放入泡软后拭干水分的吉利丁片20克，搅拌至溶解，成为椰汁慕斯层备用
6
芒果层：将芒果肉200克用料理机打成泥状，备用
7
将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克细砂糖放入小锅中，方太电磁灶火力调节至1段小火加热，用手动打蛋器搅拌溶解（温度不宜过50度）
8
将泡软后拭干水分的吉利丁片20克，放入淡奶油中搅拌至溶解，成为芒果慕斯层，备用
9
取口径8-10厘米的玻璃杯，在杯底倒入薄薄的椰汁层，放入冷藏5分钟，等表面稍结实取出
10
再倒上薄薄一层芒果层，再次入冷藏；以此类推，交替着倒两种慕斯层，直至倒上最后一层后，放入冷藏30分钟，无需脱模
11
最后一层为椰汁层，白色封顶
12
切几块芒果肉装饰表面
13
美味的芒果椰汁冻就做好了
