清蒸带鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- #调料
- #配料
海鲜
- 带鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刚刚出海的带鱼，鱼身泛着银光
2
鱼鳃是鲜红色的
3
清洗带鱼，切段摆盘，撒上姜丝、葱丝，倒入料酒一汤勺，开锅后上锅大火蒸5分钟，关火取出后将葱丝，姜丝挑出扔掉，汤汁倒三分之二，其余留用。
4
葱及干辣椒切丝待用
5
倒入一汤勺蒸鱼豉油，将葱丝、辣椒丝摆入盘中，起锅，倒入少量花生油烧热，浇在盘中的葱丝及辣椒丝上，美味告成！
