椰汁千层马蹄糕
简单
4人份
郭小厨的第一份亲子作品 协助:郭小厨他爸妈
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食材清单
其他
- 克椰浆400
- 克水650
- 克牛奶150
- 克红糖150
- 克马蹄粉250
调味品
- 克白糖60
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把片糖加水加热融化成糖水，等待它冷却到70度左右（不能太烫也不能完全冷却）加入马蹄粉，并用手动打蛋器混合均匀。
2
将椰浆、牛奶、马蹄粉用手动打蛋器混合均匀。
3
把糖水层混合物和椰浆层混合物用筛子筛两到三次（为了防止马蹄粉有杂质沉底所以筛的过程是非常重要的）。
4
建议用电磁炉来蒸，一层一层地蒸。每次都是先放糖水层再放椰浆层，一层糖水一层椰浆的蒸，最后一层必须是糖水层。
5
彻底放凉后切块。注意一定要放凉后再切，否则会分层。
6
切好就是这个样子了。
